Con más del 40% de aumento en los ingresantes, la Escuela de Nutrición de la Universidad César Vallejo (UCV) da la bienvenida a estos futuros profesionales de la salud mediante emotiva ceremonia. Son más de 39 estudiantes que forman parte en este segundo semestre académico, aumentando exponencialmente el número de ingresante a la carrera en relación a años anteriores. Así mismo, la Escuela profesional entregó a los estudiantes una Tabla Nutricional de Alimentos Peruanos propuesta y certificada por el Ministerio de la Salud en el 2009 que establece todos las propiedades y nutrientes que contienen los alimentos. Este acto simbólico forma parte del compromiso que imparte la Escuela de Nutrición en sus estudiantes con el fin de que se sientan identificados con la carrera. En la actualidad el profesional de la carrera de Nutrición tiene mucho más oportunidades laborales, debido también al ejercicio de la Ley N° 30188, la cual exige un a un profesional de la nutrición en toda entidad pública y/o privada.
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