La promulgación de la nueva Ley de salud ocupacional, exige a las empresas contar con un nutricionista capacitado para evaluar a sus colaboradores en el tema nutricional.
Para lograrlo, la Escuela de Nutrición de la Universidad César Vallejo (UCV) fortalece y prepara a sus estudiantes a la vanguardia de nuevos conocimientos, permitiéndoles desempeñarse en: hospitales o clínicas, clubes deportivos, industria alimentaria, proyectos sociales, programas de salud pública, asesoría independiente, investigaciones.
En tal sentido, más de cincuenta estudiantes de dicho recinto universitario, acompañados de familiares y amigos, celebraron la “Ceremonia de Bienvenida”, donde recibieron de manera representativa, el manual nutricional de alimentos peruanos; propuesta y certificada por el Ministerio de la Salud en el 2009.
“Este manual sirve para motivar a los estudiantes a interesarse más en su carrera, a que conozcan y entiendan el valor nutricional de los alimentos. Lo mejor es que la información que contiene es en base a alimentos oriundos del Perú”,aseguró la Dra. Susana Paredes Díaz, Directora de la Escuela de Nutrición de la UCV.
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